L’initiation à l’agroalimentaire
Il n’est jamais trop tôt pour amorcer une belle histoire d’amour et de compréhension envers ce qui occupe une si grande place dans leur quotidien. En effet, l’agroalimentaire est au cœur de la vie des élèves depuis leur naissance. Leur permettre de se familiariser avec cet univers fascinant s’avère la première étape vers l’adoption de saines habitudes de consommation et le développement d’un esprit critique. C’est donc en douceur que les élèves sont appelés à s’initier à l’agroalimentaire.
Septembre – Les premières récoltes
Volet : Le temps des moissons
La période des récoltes est parfaitement coordonnée avec la rentrée scolaire. Au cours de cette activité, les élèves découvriront les haricots nains et tricolores et les récolteront au jardin.
Octobre – La nature au repos
Volet : La fin de saison
Alors que la nature se prépare pour un repos bien mérité, cette période est propice pour explorer les interactions entre les vivants : humains, animaux, insectes, plantes, etc. Au cours de cette activité, les élèves découvriront en quoi la nature est un écosystème dans lequel chaque créature a son rôle à jouer.
Novembre – La fermeture du premier jardin
Volet : La nature et l’environnement
La fermeture des jardins et leur fertilisation constituent la dernière étape avant de terminer la saison. C’est une façon de remercier le sol pour sa générosité. Au cours de cette activité, les élèves prépareront les sachets de semences, se familiariseront avec le compostage et fermeront leurs jardins.
Décembre – Je lave mes fruits et mes légumes
Volet : Les saines habitudes de vie
L’agroalimentaire, c’est avant tout un univers de saveurs et de couleurs à découvrir! Au cours de cette activité, les élèves prépareront ensemble une salade de fruits. Une belle occasion de découvrir les bonnes pratiques d’hygiène et de préparation des fruits et des légumes.
Janvier – La petite histoire du maïs soufflé
Volet : L’histoire et l’origine des aliments
D’où provient le maïs soufflé? Pour répondre à cette question, les élèves découvriront la petite histoire du maïs. Au cours de cette activité, les élèves prendront connaissance de la diversité et de la polyvalence du maïs. De plus, ils créeront une œuvre comestible avec du maïs soufflé.
Février – Tout cru, tout cuit
Volet : La transformation alimentaire
Il existe différentes façons d’apprêter les légumes. Selon la façon de les cuisiner, les légumes peuvent changer de goût, de texture et même être plus nutritifs. Au cours de cette activité, les élèves dégusteront différents légumes apprêtés de plusieurs façons différentes.
Mars – Les besoins des plantes
Volet : Le temps des semences
Tout autour de nous, il y a des plantes qui vivent, respirent, se nourrissent, se défendent et se reproduisent. Au cours de cette activité, les élèves découvriront les besoins des plantes afin d’en favoriser la croissance. Ils feront également repousser en classe divers légumes.
Avril – Les éléments de la nature
Volet : L’éveil du printemps
Le printemps est synonyme d’éveil de la nature. Lors d’une sortie extérieure, les élèves utiliseront leurs sens pour capter les premiers signes de la saison printanière. En s’inspirant des objets de la nature, ils seront invités à créer une œuvre éphémère.
Mai – La culture des fraises
Volet : Les métiers agroalimentaires
La fraise est un fruit qui pousse dans les champs du Québec. Beaucoup de gens travaillent afin que la fraise arrive à notre assiette. Au cours de cette activité, les élèves expérimenteront tour à tour les rôles liés à la production, à la cueillette, à la vente et à la transformation des fraises.
Juin – L’ouverture du premier jardin
Volet : Les implantations
L’été est à nos portes. Les jardiniers, eux, trépignent d’excitation! Ils pourront enfin travailler dans le jardin, mettre les mains dans la terre! Au cours de cette activité, les élèves ouvriront les jardins afin d’y semer les haricots nains. Ils feront aussi le bilan des nombreux apprentissages réalisés avec agrÉcoles cette année.