Les légumes
La nature offre toute sa splendeur par les végétaux comestibles qu’elle déploie et par l’abondance de légumes disponibles. Ouvrir l’horizon des élèves à cette grande variété légumière leur permet de faire de meilleurs choix alimentaires, d’accroître leurs connaissances et de stimuler leur curiosité. Savoir faire pousser des légumes est important et savoir les classifier, les reconnaître, les comprendre et les transformer est une richesse supplémentaire.
Septembre – Les récoltes légumières
Volet : Le temps des moissons
La période des récoltes est parfaitement coordonnée avec la rentrée scolaire. Au cours de cette activité, les élèves découvriront les légumes racines du potager afin de les récolter au jardin et de les conserver adéquatement.
Octobre – La fermeture du jardin légumier
Volet : La fin de saison
La fermeture des jardins et leur fertilisation constituent la dernière étape avant de terminer la saison. C’est une façon de remercier le sol pour sa générosité. Au cours de cette activité, les élèves se familiariseront avec le compostage et fermeront leurs jardins.
Novembre – La composition du sol
Volet : La nature et l’environnement
La qualité du sol est en grande partie responsable de la réussite d’un jardin. Il est donc important de connaître la composition du sol afin de reproduire les conditions idéales pour bien faire grandir ses fruits et ses légumes. Au cours de cette activité, les élèves découvriront les différentes matières qui composent le sol ainsi que les conditions à réunir pour favoriser la croissance des fruits et des légumes.
Décembre – Les catégories de légumes
Volet : L’histoire et l’origine des aliments
Les légumes sont des parties comestibles des plantes. Au cours de cette activité, les élèves découvriront l’anatomie des plantes du jardin : tige, fruit, feuille ou fleur. Revues en main, les équipes créeront des affiches afin de présenter les catégories de légumes aux autres élèves de l’école.
Janvier – L’omelette aux légumes
Volet : L’histoire et l’origine des aliments
Les œufs sont aussi polyvalents en cuisine que nutritifs! Au cours de cette activité, les élèves cuisineront une omelette qui réunira les divers types de légumes : racine, feuille, tige, fleur et fruit. Ce sera l’occasion de découvrir une façon de consommer les légumes en les intégrant dans une recette. Au besoin, une recette de couscous rapide est aussi proposée.
Février – Le maraîchage
Volet : Les métiers agroalimentaires
Le fermier de famille cultive des fruits et des légumes pour les vendre aux familles de sa région. Il planifie ses jardins, il les entretient et il les récolte. Au cours de cette activité, les élèves découvriront le travail du producteur maraîcher et son importance dans notre société. L’occasion leur sera offerte d’explorer l’univers des semences et de dessiner leurs nombreuses observations.
Mars – Le guide alimentaire
Volet : Les saines habitudes de vie
Il est important de faire des choix variés d’aliments et de respecter le Guide alimentaire canadien. Au cours de cette activité, les élèves se questionneront sur les choix sains et variés d’aliments dans leur boîte à lunch et dans leur alimentation de tous les jours. Pour ce faire, ils s’amuseront à reconnaître les aliments pour mieux les associer.
Avril – Les protecteurs du jardin
Volet : L’éveil du printemps
Le printemps est synonyme d’éveil de la nature. Lors d’une sortie extérieure, les élèves utiliseront leurs sens pour capter les premiers signes de la saison printanière. En s’inspirant des objets de la nature, ils créeront différents personnages. Ces œuvres éphémères deviendront les protecteurs du jardin.
Mai – Les herbes indésirables
Volet : Le temps des semences
Au cours de cette activité, les élèves découvriront les défis du jardinage et, plus particulièrement, la présence d’herbes indésirables. Ils amorceront ensuite le désherbage des jardins de l’école, tout en créant un signet constitué de ces plantes retirées.
Juin – L’ouverture du jardin légumier
Volet : Les implantations
À vos gants, c’est le temps des semences! Au cours de cette activité, les élèves ouvriront les jardins légumiers afin d’y semer leurs légumes racines. Nettoyage, fertilisation, préparation des sillons, dépôt des semences, remblayage et arrosage. Bien occupés, les élèves apprendront surtout à cultiver le plaisir de jardiner!